El Restaurante Gaitán y su propietario acumulan numerosos reconocimientos nacionales e internacionales de prestigio, entre otros, Collar de Oro de los Grandes Maestros de la Gastronomía Española, Premio Nacional, Plato de Oro, de Radio Turismo en Madrid, Collar de Plata de la Gastronomía, Placa al Merito Turístico, del Instituto de Comercio y Turismo, Placa de Plata de la Guía CAMPSA.
Restaurante Gaitán, lugar entrañable donde degustar los más exquisitos platos de la gastronomía Jerezana, Andaluza y Vasca. Se ha logrado que sus platos tengan Nombre propio: " Merluza Confitada al Laurel, Chipirones en su propia Tinta con arroz pilaf", "Cordero confitado al brandy de Jerez con miel y pasas de corinto"o La Cola de Toro ala Jerezana. Esto junto a su cuidada bodega , su Delicado y Atento Servicio, hará las delicias de los comensales.